| Chinese Text Project |
| 麵 U+9EB5 | 面 Simplified character | 麪 Semantic variant | 麫 Semantic variant | 麺 Alternate form |
| Radical: | 麥+ 9 strokes = 20 strokes total. |
|---|---|
| References: | Guangyun: p.408#35 Kangxi: p.1514#07 Hanyu: v7,p4605#12 |
| Composition: | Left: 麥, right: 面. |
| Mandarin: | miàn ㄇㄧㄢˋ |
| Cantonese: | min6 |
| Guangyun: | 《廣韻·去聲·霰·麫》麫：束晳麪賦云重羅之麪塵飛雪白。莫甸切，八。 《廣韻·去聲·霰·麫》麵：上同。 |
| Kangxi: | 《康熙字典·麥部·九》麵：《正字通》俗麪字。《齊書·禮志》永明九年正月詔，太廟四時祭，薦宣皇帝麵起餠。 |
| Fanqie: | 莫甸 (《廣韻·去聲·霰·麫》) |
| Unihan definition: | flour, dough, noodles |
Example usage
| 《傷寒論》: | 禁生冷、粘滑、肉麵、五辛、酒酪、臭惡等物。 |
| 《金匱要略》: | 荍麥麵多食之，令人髮落。 |
| 《藝文類聚》: | 莊，布有橦華，麵有桄榔，邛竹傳節於大夏之邑，蒟醬流味於番隅之鄉，闤闠之裏，伎巧之家，百室離房，機杼相和，貝錦斐成，濯色江波，若夫王孫之屬，郤公之倫，從禽于外，巷無居人，並乘驥子，俱服魚文，西踰金隄，東越玉津，戟食鐵之獸，射噬毒之鹿，拍●氓於葽草，彈言鳥於森木，拔象齒，戾歷結反。 |
| 《通典·時享》: | 齊永明九年正月，詔太廟四時祭，薦宣皇帝麵起餅、鴨衮。 |
| 《西遊記》: | 伯欽與母妻無奈，急做了些粗麵燒餅乾糧，叫伯欽遠送 |
| 《三國演義》: | 喚行廚宰殺牛馬，和麵為劑，塑成人頭，內以牛羊等肉代之，名曰「饅頭。」 |
| 《金瓶梅》: | 婦人吃他幾句搶得通紅了麵皮，便叫迎兒收拾了碟盞傢伙，口裡說道：「我自作耍子，不直得便當真起來。」 |
| 《封神演義》: | 我家倉裏麥子生芽，可叫後生磨些麵，賢弟可挑去貨賣，卻不強如編笊篱。 |
| 《廣韻·陴》: | 䴽：麵餅。 |
| 《太平廣記·劉子南》: | 研如粉麵。 |
| 《朱子語類·祭》: | 溫公祭儀，庶羞麵食米食共十五品。 |
| 《宋景文公筆記》: | 燕小國也，其地於天下若靨之著麵，然而昭王賢王也，得郭隗尊事之，故鄒衍、樂毅以齊趙至，蘇子、屈景以周楚至。 |
| 《紅樓夢》: | 劉姥姥只聽見咯噹咯噹的響聲，大有打鑼櫃篩麵的一般，不免東瞧西望的。 |
| 《全唐詩》: | 白麵山南靈慶院，茅齋道者雪峰禪。 |
| 《康熙字典·十》: | 又水調粉麵也。 |
| 《儒林外史》: | 王冕自到廚下烙了一斤麵餅，炒了一盤韭菜，自捧出來，陪著。 |
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